月收入轻松过万
小胖参与试吃，如果是朋友推荐的店，他不会收费。如果店家要求写文章在网上推广，那就要收费。同时，小胖也自己组织各种试吃、品鉴活动，这类活动的收费3000元至5000元不等。“这要根据配备的吃货等级、人数与传播的平台定。”同时，小胖也经常接一些商家来哈尔滨的美食活动。他还经常为一些商家做活动策划。
“我的收入包括探店、试吃活动，策划推广，做美食大赛的评委，给酒店做公众号运营。现在靠着运行自媒体平台，也有一定的广告分成。如今月收入基本在2万元左右。”
做为以饭店为中心的职业吃客，小胖在每次的试吃、品鉴之余，还看到饭店代驾的商机。“代驾公司不远离美食，吃货吃完饭，需要这样的服务。我就与多家酒店合作，做了家代驾公司，我直接占10%的股份。”互联网+的思维引导着小胖持续创业中。
只推荐好吃的店
小胖认为自己在美食界的地位比一般的试吃客高，他坚持自己的原则：“我推的店，必须是好吃的、有特色的；只付费却不好吃的店，我不推。”
因为试吃活动中，对方付费的情况在增多，一些试吃客会出于“吃人家嘴短”的顾虑而在推广中说好不说坏。小胖却说自己不会这样做。“我做试吃，会相对客观地说，不会只说好，不说坏。饭店的老板与总厨们也喜欢听客观评价。我本身对餐饮业、厨师行业很了解，就可以从专业与食客两个角度去分析菜品。在食材、味道、烹调技法；服务、管理、营销上提出自己的看法。”
对于“好吃”的定义，小胖认为：只要食材好，认真去做，食物就不会不好吃。“每个人的味蕾、口味不同，如果一个饭店出品的菜品能满足大多数人味蕾需要，那就是好饭店。”
业余试吃客桃桃TTimage：分享美食是一种幸福
喜欢拍美食的桃桃
桃桃在试吃
桃桃TTim‐age，是女孩在大众点评与新浪微博上的名字，在哈尔滨试吃客或是美食品鉴圈里，大家都称她为“桃桃”。桃桃今年33岁，是一家专业杂志的编辑，从2012年至今，她参加了三四十次各种类型饭店的试吃，没收过一分钱。“试吃是我的副业，如果成为职业试吃客，那得多幸福啊！”“幸福”是桃桃经常挂在嘴边的词，每次说到，她桃子般的圆脸上就会溢出微笑，这微笑，甜甜的，像熟透的水蜜桃。