葡萄的正确洗法

　　步骤1、洗葡萄的时候，先将腐烂的葡萄果粒去除，用剪刀在葡萄果蒂与果实交接处，小心剪开。不可剪破果皮，破皮后洗涤时容易污染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的葡萄粒不易洗净，也容易刺伤其它的葡萄。提示：千万不可将果粒从果穗上拔下，这样果梗会带出葡萄粒中的果刷，使果粒上留下一个洞，果肉容易腐烂。剪完的穗梗，可以看到与葡萄交接处平滑完整。

　　步骤2、将葡萄粒放入盆中，加少许水，挤一些牙膏在手中，双手搓一搓，然后轻轻搓洗葡萄。

　　步骤3、清水冲洗至没有泡沫为止，冲洗干净后放入筛子沥水，再用一个平盘，铺上一条干净的毛巾，将葡萄粒倒入其中，一次大约一层葡萄的厚度，双手握好平盘摇动，使葡萄均匀滚动。如此一来，残存的水分就可以吸干了。 ※ 整个洗涤过程要快(五分钟以内)，免得葡萄吸水胀破，容易烂掉。

　　※以上做法尽量保证葡萄在食用之前不要和过多的水接触，否则，葡萄极易裂果、腐烂，也会流失掉大部分的营养及有效成分。※另外，葡萄要吃的时候再洗，因为洗过后不吃容易坏掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放两三天。

　　怎么吃葡萄才对呢？

　　一般人适当多吃些葡萄有益无害，但有些人群吃葡萄应该慎重。葡萄含糖量不低，糖尿病患者血糖控制不佳时要少吃或不吃葡萄；葡萄性偏凉，胃部不好的人不要贪吃；吃葡萄后不要立即喝水，否则容易引起腹泻；吃完葡萄也最好不要马上去吃海鲜，葡萄中的鞣酸遇到海鲜中含量较高的钙质，容易形成不易消化的物质，引起腹胀、腹泻等不适症状。

　　一粒粒的葡萄紧挨在一起，不易清洗，但葡萄在生长过程中难免要喷洒农药，葡萄表皮会有农药残留物，必须清洗干净。这里介绍一个清洗葡萄的小窍门：在盆中加入适量清水后，再加一勺面粉，搅拌均匀后，用手拎着葡萄串的柄放入水中，轻轻摆动，面粉水的黏性比较大，能很快将葡萄上的白霜和污物带下来，待面粉水变浑后，拎出，再用清水冲一两遍，葡萄就能清洗彻底了。另外，用盐代替面粉，浸泡10分钟，也是可以的。

　　葡萄最好的吃法是整颗入口，连皮带籽一起吃下，如果剥皮吐籽的话，大半儿的营养可就被白白扔掉了。