青帮白菜裹报纸

　　青帮白菜比较耐储存，不要选择抱心儿太满的菜，否则储存起来易烂。储存前最好先适度晾晒，储藏的地方要通风。

　　晾晒完了，把白菜用报纸一个个地包起来，放在阳台上，错开摞，留有空隙。吃一个抽出来一个，把老叶摘了，很新鲜的。

　　将大白菜腌制成酸菜，保准不烂。

　　土豆搭苹果不长芽

　　想让土豆不长芽，就在土豆的袋子里放几个苹果，可以抑制土豆发芽。

　　储藏土豆要注意不让土豆受到光线照射，最好放在黑暗的角落。此外，土豆在-4℃~2℃的环境下储藏最好。

　　大葱别摘叶

　　挑葱最重要的是捏葱白，手感比较实的大葱适合储藏。葱白长、粗壮、上下一样粗的大葱品种较好，这样的葱去掉叶后损失少，更合算。大葱要先晒，等叶子晒蔫，直接捆成一把，根儿朝下放在阴凉地儿，别沾水，太干也不行，大葱会干瘪变空。

　　白菜：要挑选叶子绿的，晚产收的，这样的大白菜比较容易存储。存储大白菜时，要选阴凉通风处适度晾晒，晾晒最好让白菜失去10%以下的水分，这样可以防止白菜掉帮。

　　土豆：同样要挑选晚熟的土豆。因为土豆有休眠的特性，所以在前期储藏，应该增加温度，选择温度高、湿度大的地方存储，温度最好在20℃左右；中期应该引导土豆休眠，大概在15-20天左右，最好放在避光的地方，温度应该在3-5℃；后期土豆休眠苏醒，在3月份左右会发芽，为了避免发芽，应将土豆存储在避光低温的地方。

　　现在很多人为了存储方便，将土豆放到塑料袋里，这样存储会比较容易控制温度、湿度，但一个星期左右就必须打开通气通风。在走廊存储，应该做好保温，不要让土豆存储环境低于0℃。

　　大葱：储藏大葱应该捆起来晾晒，避免被雨水浇到，那样很容易坏掉。买了大葱后一定要将土去掉，因为土里有细菌，但是叶子不要摘。