真无语

　　8地点买回12份“羊肉串”

　　一检测个个是鸭肉

　　业内揭秘：鸭肉+羊油+嫩肉粉+羊肉精=“羊肉串”

　　“羊肉串”的价格差别这么大，市场摊贩和烧烤摊贩的说法又不一，这肉到底是不是羊肉呢？26日，记者将从哈市多个肉类批发市场和烧烤摊买回的低价“羊肉串”送至省内某权威部门做DNA检测，结果令“羊肉串”露出真面目。

　　到底是啥肉？鸭肉！

　　-肉类检测

　　26日，记者将从哈市8个地点买到的12份“羊肉串”样本，送至省内一家权威机构进行检测。

　　序号采样地点

　　1南岗区哈达农贸市场

　　2南岗区哈达农贸市场

　　3南极冷鲜城

　　4南极冷鲜城

　　5南极冷鲜城

　　6哈西服装城肉类市场

　　7 “学府四”夜市

　　8 “师大”夜市

　　9哈尔滨大街烧烤摊位

　　10哈尔滨大街烧烤摊位

　　11科研路烧烤摊位

　　12 “安静街”夜市

　　选样：

　　选取每串中的一粒肉做成样本。

　　分离提纯：

　　将肉里的蛋白质与DNA基因分离，提取DNA。

　　检测：

　　使基因排成带状图形，测得DNA序列。

　　结果：依据惯用的甄别肉类成分的基因检测技术检测，结果显示12份送检的“羊肉串”样本中均“检出鸭成份”。据检测人员介绍，进行DNA取样检测的肉块的“瘦肉”部分能够证实并非羊肉，而是鸭肉，怀疑送检肉类的肥肉部分为羊油。本次实验只对肉的品种进行分辨检测，具体各种肉的质量不在检测范围内。