新晚报6月7日讯 哈尔滨的大街小巷里，必有烤串的……每年的5月中下旬到十一为撸串的旺季，近四个月下来，很多烧烤大排档毛利都能赚到钵满盆满……

 

　　哈尔滨撸串事业如此吸金，真叫人生死相许！在众多菜品里哪个利润最高？哪个吃起来最划算？别老傻乎乎地吃烤韭菜烤豆角了！听小编说说，在撸串界，吃啥才最值个儿！

　　肉类：羊肉串性价比高

　　香喷喷的肉永远是烤串的“主角”，羊肉串、肉筋、鸡翅、鸡脖、腰花等都是时下受欢迎的烤串种类。你也许想不到，对商家来说，原料二三十元一斤的肉和其他串比，赚的算少的了！

　　以羊肉为例，羊肉批发价格每斤在22元至24元之间，羊油价格约10元至12元之间，平均可穿成约35串，毛利润可达120%。

　　羊肉串：2元一串

　　成本其实是——1元至1.1元

　　毛利润：约80%至120%