记者实验

　　27日，记者在道里区、南岗区和香坊区的三个市场购买了三份土豆，其中一份是窖藏土豆，另外两份在购买时商贩都说是“新土豆”。记者带着三份土豆来到省农科院马铃薯工程技术研究中心，专家大致看了一下两份“新土豆”后告诉记者，其中的一份就是翻新土豆。为了证实“翻新土豆”中含有药物成分，记者在专家的指导下进行了一个简单的实验操作。

　　1.将两份“新土豆”分别挑出一个，暂命名为A土豆和B土豆。

　　2.将两个土豆洗净后切成小块，其中B土豆芯发黑。

　　3.调制两份浓度相同的高锰酸钾溶液，将A、B土豆分别放入装有高锰酸钾溶液的烧杯内，并用搅拌棒充分搅拌。

　　4.放有B土豆的高锰酸钾溶液颜色逐渐变淡，放的土豆越多，颜色越淡，直到变成粉色。放入A土豆的溶液颜色没变化。

　　省农科院马铃薯工程技术研究中心副所长吕典秋解析：

　　放入B土豆的溶液之所以变色，是因为被泡或熏过硫磺后的土豆中会含有焦亚硫酸钠的成分。焦亚硫酸钠与高锰酸钾溶液混合就会起氧化反应，让高锰酸钾溶液颜色变浅。这个实验可以证实，A土豆未经药水浸泡，是货真价实的新土豆，而B土豆则是用药水泡洗过的翻新土豆。