东北网2月26日讯 正月初七吃面条是传统习俗，寓意顺顺溜溜、健康长寿。记者走访发现，哈市各大面馆生意是异常火爆，很多面馆平时一上午能卖出200多碗，现在最少卖出四五百碗，比平时多卖出一倍还多。

　　一上午卖出500多碗管理人员成了“服务员”

　　“抱歉，现在没有二人位置了，请稍等一下，马上就有吃完的。”12时40分，王先生与女友刚从开发区一商场逛完街来到位于衡山路上的一家面馆，但刚进门就听见了这样的话。

　　此时，该面馆桌桌爆满，拼桌的，“组团”的吃得满嘴留香，而服务员们则是忙得满头是汗。该店负责人说，从早8时到饭口12时左右，炸酱面、大蒜面、打卤面、菌汤面等共卖出500多碗，比平时多卖出一倍还多。由于销量大幅递增，他们管理人员也都成了“服务员”。

　　记者发现，前来吃面的多是中青年人。“正月初七是上班族们节后上班的第一天，吃面既应了习俗又填饱了肚子。”与同事前来就餐的一私企员工蒋丽说。

　　“店长，面又没有了”

　　13时10分，哈市南岗区衡山路上的某重庆面馆仍是人满为患。点餐的、吃面的，面馆内气氛热烈。“店长，面又没有了。”一服务员正向该店店长周文宇反映，这是他从早上至今第二次听到了。平时从早8时到13时，一二百碗的销售量，现在已经增加到了三四百碗。

　　周文宇讲，2013年底，一部有关重庆小面的纪录片《嘿！小面》让这道小吃在全国各地火了起来，去年5月，重庆小面在《舌尖上的中国2》中再次出镜，让更多人注意到重庆小面。现在哈市内保守估计有300多家连锁品牌的重庆小面面馆，新近开张和非品牌连锁的则无法统计。他家自开业后，两个店生意都非常好。

　　吃碗“面条”还得排队

　　无独有偶，在哈市南岗区一曼街上的面店内，吃面火爆场面同样上演。面馆店面打出条幅“今天是吃面的日子”，更增加了亲切感。

　　“欢迎光临，请问几位？”14时51分，这家店还有就餐人员进入。从早7时开始，进店吃面的人就没断过，与平常日子相比，营业额上涨30%以上。“今天我家面条的销量比以往大很多，平时早中午两个饭时能卖200碗，目前已经达到了530碗。加上晚餐，销量得超八百碗。”该店店长盛斌说，面条的热卖，也带动了店内小菜的销量。热菜和凉菜，比平时销量高出1倍和1.5倍。

　　此品牌果戈里大街店也是异常火爆。据该店店长讲，从早7时到16时40分，店里已经售出800多碗面，比平时多出近一倍。晚上饭口平时卖300多碗，看情形得达到500碗左右。一天下来，最少能达到1200碗。而最火时段11时到13时，就卖出了500多碗面。由于店内空间有限，等位区内最多时排出了50多号。

　　面卖得好切面也热销

　　记者还了解到，不但面馆生意好，切面也卖得格外火。哈市香坊区一家面食店老板讲，当天开门不到2个小时，他就卖出了100多斤切面，还供不应求，而平时只有三四十斤的销量。